PVPP là chất làm sạch thường được sử dụng trong sản xuất bia. Nó là một loại polymer tổng hợp không mùi, không vị và không màu được thêm vào bia để cải thiện độ trong và độ ổn định của bia. Chức năng của PVPP là kết hợp với các protein, tannin và polyphenol có trong bia và các hạt lớn kết tủa ra khỏi chất lỏng, khiến bia nhiều nước hơn.
Việc sử dụng PVPP trong bia đảm bảo rằng các nhà máy bia thương mại có thể sản xuất bia tươi liên tục. Nó cũng giúp ngăn ngừa mùi hôi do quá trình oxy hóa các hợp chất mà PVPP có thể tiếp cận được. Bằng cách thêm PVPP, bia có thể tươi hơn và ổn định hơn trong thời gian dài hơn.